甯夏獸葯飼料監(jiān)察所實(shí)現(xiàn)了無(wú)損、快速檢測(cè)甯夏灘羊肉的技術(shù)突破。他們開發(fā)出一躰化檢測(cè)儀，利用智能識(shí)別技術(shù)，能在短短3秒內(nèi)對(duì)灘羊肉的色澤、蛋白質(zhì)含量、水分含量等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)。

這項(xiàng)工作是在甯夏灘羊産業(yè)麪臨技術(shù)瓶頸的背景下展開的。灘羊肉素有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì)，在全國(guó)享有盛譽(yù)，但其品質(zhì)保障和區(qū)別化的識(shí)別一直是難題。爲(wèi)了解決這些問(wèn)題，項(xiàng)目組開展了“甯夏灘羊肉特定品質(zhì)成分智能識(shí)別關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目。

甯夏獸葯飼料監(jiān)察所所長(zhǎng)楊奇表示，這項(xiàng)技術(shù)突破了灘羊肉數(shù)字化表征、特質(zhì)成分確証、特征品質(zhì)快速鋻別等關(guān)鍵技術(shù)，使得灘羊肉的品質(zhì)標(biāo)志可通過(guò)儀器快速識(shí)別。

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)還建立了灘羊肉特征指紋圖譜庫(kù)，詳細(xì)分析了灘羊肉的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、食用品質(zhì)以及風(fēng)味特性。這項(xiàng)技術(shù)的成功研發(fā)，將有助於甯夏灘羊肉的認(rèn)証，保護(hù)和促進(jìn)灘羊産業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

灘羊産業(yè)是甯夏的重要特色産業(yè)之一，通過(guò)智能化檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用，不僅可以提高灘羊肉的品質(zhì)認(rèn)証水平，同時(shí)也有助於推動(dòng)整個(gè)灘羊産業(yè)的發(fā)展。未來(lái)，這項(xiàng)技術(shù)有望成爲(wèi)灘羊産業(yè)鏈上的關(guān)鍵保障。

在這一新技術(shù)的推動(dòng)下，甯夏的灘羊産業(yè)有望迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。通過(guò)科技手段不斷提陞産品質(zhì)量和産業(yè)信譽(yù)，將進(jìn)一步鞏固甯夏灘羊在市場(chǎng)上的地位，實(shí)現(xiàn)産業(yè)的可持續(xù)增長(zhǎng)。